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召开食品安全工作会议
综合办公室主任辛云昌,作了工作评论。
为做好新学期校园食品安全工作,加强学校食品安全管理,防止食品安全事故发生,2月23日下午,郑州市电子信息工程学校总务处召开新学期食品安全工作会议,由总务处主任辛云昌,主持,邱峰,食堂经理、食堂员工参加。
会上,食堂管理者邱,先生就近期食堂运行中存在的问题和不足以及收集到的师生意见和建议进行了反馈。他结合学校食品安全工作实际,从人员管理、原料验收、仓库管理、切配管理、烹饪加工、洗消管理、食物中毒及预防等方面提出要求。
辛云昌局长就近期食堂管理和食品安全方面存在的问题和不足提出要求。他说,第一,食堂从业人员要自觉执行食堂管理的相关制度,严格按照生产流程加工烹饪食物;二是对饭菜质量有高标准、严要求,让师生吃得安心、放心;第三,食堂要体现责任感和良心,要在合理的利润空间下稳定经营;四是及时解决师生提出的问题,不遮掩、不回避、不拖延。
本次培训会的召开,强化了全体食堂员工的安全责任意识,提高了安全规范*作技能,为全校师生的食品安全提供了有力保障。

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