金华商业技工学校西式面点专业介绍
金华商业技工学校西式面点专业介绍:培养目标
培养能够熟练掌握各种经典面包、蛋糕等西点品种的制作，同时具备能够掌握西点专业相关理论知识，并能灵活运用，具有一定的技术创新的西点高技能人才。
主要课程
面点技术、西点技术、厨房管理知识、饮食营养与卫生、饮食业成本核算、粤式早茶、糕点原材料。
除了西式面点专业，金华商业技工学校还开设了食品生物工艺、食品药品监督与检验、中餐烹饪、会计事务、高星级饭店运营与管理、商务英语、智能设备运行与维护、电子电器应用与维修、计算机网络技术、计算机应用、旅游服务与管理、国际商务、市场营销、电子商务、营养与保健、食品质量与安全、西餐烹饪、食品工艺与检验、食品加工技术等专业。
金华商业技工学校:基本信息
学校位于浙江中西部中心城市、交通枢纽---金华市，直属金华市教育局。面向全国招收应届初中毕业生。秉承近30年办学的深厚底蕴，学校坚持物质文明、精神文明、政治文明一起抓，取得了令人骄傲的业绩。形成了“尊师爱生，严谨守纪，求实创新”的校风，“学而不厌，诲人不倦”的学风教风，“今天我以商校为荣，明天商校以我为荣”的进取精神。
师资力量
学校师资力量雄厚，85%以上的教师具有中高级职称，其中高级讲师占35%。有省级名师、浙江省151人才培养人选，拥有会计师、注册会计师、律师、烹饪技师等资格的双师型骨干教师30余名。部分资深教师在各级各类学术团体中担任重要职务。学校十分重视师资队伍建设，共有21位教师参加教育硕士研究生和研究生课程班的学习。教科研氛围浓厚，注重产学研相结合，使教师的科研成果转化为生产力。
教学设施
学校教学设施先进，拥有现代化的电子信息中心、家电养护中心、食品工艺与检验实训中心、营销策划中心、会计模拟实验室、电子阅览室、图书馆等教育教学设施、设备。每4位学生拥有一台电脑，图书馆藏书10万余册。学校实验厂为学生的实习实训提供了条件。
特色专业
学校坚持立足地方、服务经济，形成了具有鲜明特色的食品与烹饪、财会与金融、商务与旅游、家电与计算机四大专业群。其中食品生物工艺为省示范专业、食品工艺与检验、商务英语为市示范专业。开设的专业有食品生物工艺、食品药品监督与检验、食品工艺、西式面点、烹饪、营养与保健、电子商务、市场营销、商务英语、国际商务、饭店服务与管理、旅游服务与管理、财会(电算化)、计算机应用、计算机网络技术、电子电器应用与维修、商用电器、机电设备安装与维修等10余个专业。食品加工技术为浙江省先进制造业示范实训基地。
办学理念
学校始终坚持 “人格至上、能力为本、专业实用、就业第一”的办学理念，注重学生的全面健康发展。根据素质教育的要求，学校在学生中推行“七个一”工程教育。即教育学生“写一手好字；写一篇好文章；熟练操作一台电脑；懂一门外语；修一身仪表；练一副好口才；打一手好算盘”，培育学生的人文精神。学校的业余党校、业余团校每学期举办党的知识学习班和团的知识学习班，加强对学生的党团知识教育，积极引导先进青年的入党、入团。学校“爱心热线”开通心理咨询，成为师生心灵沟通、情感交流的桥梁，促进了学生人格的健康成长。
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主要课程
面点技术、西点技术、厨房管理知识、饮食营养与卫生、饮食业成本核算、粤式早茶、糕点原材料。
除了西式面点专业，金华商业技工学校还开设了食品生物工艺、食品药品监督与检验、中餐烹饪、会计事务、高星级饭店运营与管理、商务英语、智能设备运行与维护、电子电器应用与维修、计算机网络技术、计算机应用、旅游服务与管理、国际商务、市场营销、电子商务、营养与保健、食品质量与安全、西餐烹饪、食品工艺与检验、食品加工技术等专业。
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师资力量
学校师资力量雄厚，85%以上的教师具有中高级职称，其中高级讲师占35%。有省级名师、浙江省151人才培养人选，拥有会计师、注册会计师、律师、烹饪技师等资格的双师型骨干教师30余名。部分资深教师在各级各类学术团体中担任重要职务。学校十分重视师资队伍建设，共有21位教师参加教育硕士研究生和研究生课程班的学习。教科研氛围浓厚，注重产学研相结合，使教师的科研成果转化为生产力。
教学设施
学校教学设施先进，拥有现代化的电子信息中心、家电养护中心、食品工艺与检验实训中心、营销策划中心、会计模拟实验室、电子阅览室、图书馆等教育教学设施、设备。每4位学生拥有一台电脑，图书馆藏书10万余册。学校实验厂为学生的实习实训提供了条件。
特色专业
学校坚持立足地方、服务经济，形成了具有鲜明特色的食品与烹饪、财会与金融、商务与旅游、家电与计算机四大专业群。其中食品生物工艺为省示范专业、食品工艺与检验、商务英语为市示范专业。开设的专业有食品生物工艺、食品药品监督与检验、食品工艺、西式面点、烹饪、营养与保健、电子商务、市场营销、商务英语、国际商务、饭店服务与管理、旅游服务与管理、财会(电算化)、计算机应用、计算机网络技术、电子电器应用与维修、商用电器、机电设备安装与维修等10余个专业。食品加工技术为浙江省先进制造业示范实训基地。
办学理念
学校始终坚持 “人格至上、能力为本、专业实用、就业第一”的办学理念，注重学生的全面健康发展。根据素质教育的要求，学校在学生中推行“七个一”工程教育。即教育学生“写一手好字；写一篇好文章；熟练操作一台电脑；懂一门外语；修一身仪表；练一副好口才；打一手好算盘”，培育学生的人文精神。学校的业余党校、业余团校每学期举办党的知识学习班和团的知识学习班，加强对学生的党团知识教育，积极引导先进青年的入党、入团。学校“爱心热线”开通心理咨询，成为师生心灵沟通、情感交流的桥梁，促进了学生人格的健康成长。
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