山东菏泽单县职业中等专业学校_山东省单县职业中等专业学校中考
山东单县职业中等专业学校简介
单县职业中等专业学校创建于1985年，位于山东省单县县城，1991年以来连续被评为省级重点职业中专学校。学校立足于当地的经济发展，面向社会人才市场，为社会培养了大批高质量的专业技术人才。单县职业中专学校拥有职业中专本部和三个分部，共四个校区，占地面积300余亩，建筑面积近6万平方米。有全日制教学班64个，在校生4390人。
本部有教学楼三座，办公楼一座，实验楼一座，宿舍楼三座，多媒体教室、食堂、餐厅等设施齐全。拥有计算机机房、机电实验室、钳工实验室、会计模拟室、画室、琴房、舞蹈练功房和电化教室、语音室等专业教学设施。拥有学校图书馆、学生阅览室、电子阅览室和良好的体育卫生设施，馆藏图书62000余册。学校有三个联合办学企业。
课程内容
理论：烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、面点制作基本*作技艺、冷拼及热菜制作基础原理与技艺、中餐烹调技术、现代餐饮管理、菜单与宴会设计、中央厨房运转管理等。
实践：刀工、翻锅、雕刻、拼盘、摆盘、宴席设计等基础训练。
就业发展
烹饪专业毕业生主要面向餐饮行业，在各级各类餐厅、酒店等机构以及企事业单位的食堂、中央厨房等，从事中餐设计、中餐烹饪、厨房餐厅的管理、设备养护等工作，或进行厨房水台、砧板、上杂、打荷、炒锅以及各类菜式制作。
主要岗位有中餐烹饪*作员、餐饮管理员，可晋升为厨师长、行政总厨、高级烹饪人才等。
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本部有教学楼三座，办公楼一座，实验楼一座，宿舍楼三座，多媒体教室、食堂、餐厅等设施齐全。拥有计算机机房、机电实验室、钳工实验室、会计模拟室、画室、琴房、舞蹈练功房和电化教室、语音室等专业教学设施。拥有学校图书馆、学生阅览室、电子阅览室和良好的体育卫生设施，馆藏图书62000余册。学校有三个联合办学企业。
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