天门职业教育中心中餐烹饪与营养膳食(中餐烹调)专业介绍
天门职业教育中心中餐烹饪与营养膳食(中餐烹调)专业介绍:中餐烹饪与营养膳食(中餐烹调)开设课程
烹饪概论、厨具知识、烹饪原料知识、烹饪营养卫生、烹饪原料加工技术、厨房管理概论、烹饪基本功、刀工勺工基础训练、中式热菜制作、冷拼雕刻、中西式面点;
中餐烹饪与营养膳食(中餐烹调)培养目标
掌握烹饪行业专业知识及厨房管理业务流程及烹饪工作所需要的操作技能;培养成为懂理论、能操作、会管理的烹饪行业高级应用型人才;
中餐烹饪与营养膳食(中餐烹调)就业方向
高星级酒店厨房服务，专业餐饮企业厨房服务，厨房服务培训。
除了中餐烹饪与营养膳食(中餐烹调)专业，天门职业教育中心还开设了会计、电子技术应用、电子商务、高星级饭店运营与管理、茶叶生产与加工、计算机应用、汽车运用与维修、数控技术应用、模具制造技术、广告装潢等专业。
天门职业教育中心:天门市职业技术教育中心创办于1980年，是天门市唯一一所国家级重点中等职业学校。学校现有教职工133人(其中具有高级职称的教师36人，双师型教师48人)，在校生2224人。学校建有电子线路实验室、初中高级电工实训室、家用电器技能鉴定室、plc实训室、电子制作室、钳工实训室、普通机床实训室、数控机床实训室、计算机室、画室、钢琴室、舞蹈练功房、汽车模拟驾驶室、汽车电路室等实验实训场所。
天门职业教育中心合作单位学校先后与广东惠州tcl集团、广东佛山顺德美的公司、江苏大智资讯配件有限公司、海信集团、深圳竞华公寓楼全景 [4]集团、珠海伟创力等单位进行校企合作办学，毕业生供不应求，就业率达98%以上。
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