云南轻工业学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍
云南轻工业学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍:中餐烹饪与营养膳食专业培养目标：培养具有一定的餐饮文化，具有烹饪专业所必须的理论、技术、技能，具备一定的创业能力，不断适应现代化烹饪产业发展的实用型人才。
中餐烹饪与营养膳食专业主要课程：烹饪原料知识、餐饮管理基础知识、饮食营养与卫生、厨房管理、热菜( 川菜 )、凉菜、面点制作、食品雕刻、烹饪原理、菜点创新与设计等。
中餐烹饪与营养膳食专业具备技能：掌握烹饪技术，能制作传统川菜、新派川菜、市场流行菜等，掌握中西面点制作、火锅、卤烤、食雕、拼盘、筵席西餐等制作技术。通过考核，可获得相关工种职业资格书。
中餐烹饪与营养膳食专业就业方向：毕业可以从事酒楼房方面，也可以从事营养师等职位，或选择自主创业。
除了中餐烹饪与营养膳食专业，云南轻工业学校还开设了文秘、中药、汽车运用与维修、建筑工程施工、工程造价、汽车美容、机械设备维修、城市轨道交通运营与管理、铁道运输管理、房地产营销与管理、工商行政管理事务、建筑工程施工、建筑装饰、电子电器应用与维修、物流服务与管理、物业管理、办公室维修、幼儿教育服装制作与销售、会计电算化、市场营销、电子商务、旅游服务与管理、星级饭店运营与管理、计算机应用、计算机网络技术、建筑工程管理、工程监理、数控加工技术、药物制剂、生物制剂、药品分析与检验、护理、药学、会计、供电技术、航空服务、财务管理、学前教育、应用化工技术、建筑工程技术、材料工程技术、应用越南语、化工设备维修技术、汽车检测与维修技术等专业。
云南轻工业学校:云南轻工业学校简介
云南省轻工业学校是云南省财政全额拨款的国家公办学校，隶属于云南省轻纺工业行业协会，业务主管部门是教育厅、省人力资源和社会保障厅。学校于1983年正式成立，以轻工为“胎记”，以轻工立名，显示出了在我省轻工领域的传统优势和鲜明特色。
建校以来，学校适应云南绿色食品加工业、生物产业发展对技能型人才的需要，在制糖、食品、酿酒、造纸、生物制药、生物技术应用等轻工行业内已形成了强大的行业影响力。依托行业背景，学校在为这些产业群培养第一线管理型、技能型人才的办学历程中，逐步形成了自己的优势和自己的品牌专业。
经过近30年的建设和发展，已形成集学历教育、岗位培训、技能鉴定为一体的综合性职业学校的办学架构。实现了教育对象、培养目标的多元化，形成了集大专、中专、技校学历教育于一体，同时面向社会和职业院校学生开展岗位培训、技能鉴定工作，办学特色鲜明、教育教学实力强劲、毕业生就业市场供不应求，为迈向更高的目标打下了坚实基础。
云南轻工业学校发展历程
云南省轻工业学校创建于1960年，曾历经并、分、停和重新组建几个阶段。
1960年上半年经中共云南省委批准，建立了云南省轻工业学校。校址暂时设在昆明市西站原云南省轻工业干部学校内，由云南省轻工业厅主管。当年秋季开始招生。9月1日开学。本年度开设四个专业：制糖工艺、造纸工艺、油脂工艺(芳香油)、纺织工艺，每个专业招生40人，当年共计招收初中毕业生160人。学制定为3年。1961年秋季，除制糖、造纸、纺织工艺各招生40人外，新招收硅酸盐工艺40人。两年共招收学生320人。
1962年9月，由于精简机构，按照省委指示，省机械工业学校、省轻工业学校、省化工工业学校、省水利电力学校4校合并，成立云南省第一工业学校。归属省机械工业厅主管。
1965年5月，重新调整中等专业学校体制时，云南省第一工业学校又分为一、三工业学校。第一工业学校归属省机械工业厅主管;第三工业学校归属省轻工业厅主管。三工校1965年秋季招收造纸、硅酸盐专业各40人。1966年秋季“文化大革命”开始后，学校停止招生。1974年全校教职工并入云南工学院。轻工系统的中等专业学校又一次被撤销。
60年代建立的这所轻工业中等专业学校，自开办至撤销。共为全省轻工业系统培养中等专业技术人员约400人。
1979年3月，经云南省革命委员会批准，重新组建云南省轻工业学校，按在校学生600人的规模开办，隶属省轻工业厅领导。
校址设在昆明市西山区小海口。基建总投资423万元，1982年8月破土动工。
1985年底已基本建成，学校占地面积35亩，校舍建筑面积1.62万平方米。
1983年秋季开始招生51人，开设三年制甘蔗制糖工艺1个班。
1997年底经云南省人民政府批准，学校整体搬迁至昆明市官渡区金马镇太平村。
2002年经上级有关部门批准，云南省轻工业学校与云南省轻工业技工学校合并。经过50多年的发展，学校实现了教育对象、培养目标的多元化，形成了集大专、中专、技校学历教育于一体，同时面向社会和职业院校学生开展岗位培训、技能鉴定工作，办学特色鲜明、教育教学实力强劲、毕业生就业市场供不应求，为迈向更高的目标打下了坚实基础。
云南轻工业学校教学设施
为学生吸取知识培养技能提供硬件保障，学校拥有各专业实训室;3d仿真室;先进的计算机室;现代化的多媒体语音室;先进的电工、电子、电力拖动实验室;具有成套设备的多功能仪表实验室;多个能满足各学科所需的生化、微生物、化学等实验室;以及车、钳、铣、刨、钻等设备的金工、机加工实习工厂，汽车修理车间;同时还与多家国有企业建立了厂校联合模式的学生实习基地。
云南轻工业学校合作企业
结合云南省委、省政府提出的建“绿色经济”强省的目标，我校在中等职业学校中率先设立生物制药、生物化工、食品生物工艺等专业，为云南白药集团股份有限公司、云天化集团、云南南磷集团股份有限公司、云南洋浦南华糖纸集团有限公司、昆明制药集团股份有限公司、昆明金碧办公设备有限公司、云南绿a生物工程有限公司、云南云科药业有限公司、昆明施普瑞有限公司、昆明兴中制药有限责任公司、滇虹药业有限公司、昆明中药厂有限公司、昆明顶津食品有限公司、昆明顶益食品有限公司、昆明市嘉华食品厂、云南广得利胶囊有限公司、昆明天使食品总厂、云南英茂糖业有限公司等数十家知名企业输送了大批技能型人才，深受用人单位欢迎，赢得社会好评。
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中餐烹饪与营养膳食专业主要课程：烹饪原料知识、餐饮管理基础知识、饮食营养与卫生、厨房管理、热菜( 川菜 )、凉菜、面点制作、食品雕刻、烹饪原理、菜点创新与设计等。
中餐烹饪与营养膳食专业具备技能：掌握烹饪技术，能制作传统川菜、新派川菜、市场流行菜等，掌握中西面点制作、火锅、卤烤、食雕、拼盘、筵席西餐等制作技术。通过考核，可获得相关工种职业资格书。
中餐烹饪与营养膳食专业就业方向：毕业可以从事酒楼房方面，也可以从事营养师等职位，或选择自主创业。
除了中餐烹饪与营养膳食专业，云南轻工业学校还开设了文秘、中药、汽车运用与维修、建筑工程施工、工程造价、汽车美容、机械设备维修、城市轨道交通运营与管理、铁道运输管理、房地产营销与管理、工商行政管理事务、建筑工程施工、建筑装饰、电子电器应用与维修、物流服务与管理、物业管理、办公室维修、幼儿教育服装制作与销售、会计电算化、市场营销、电子商务、旅游服务与管理、星级饭店运营与管理、计算机应用、计算机网络技术、建筑工程管理、工程监理、数控加工技术、药物制剂、生物制剂、药品分析与检验、护理、药学、会计、供电技术、航空服务、财务管理、学前教育、应用化工技术、建筑工程技术、材料工程技术、应用越南语、化工设备维修技术、汽车检测与维修技术等专业。
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云南省轻工业学校是云南省财政全额拨款的国家公办学校，隶属于云南省轻纺工业行业协会，业务主管部门是教育厅、省人力资源和社会保障厅。学校于1983年正式成立，以轻工为“胎记”，以轻工立名，显示出了在我省轻工领域的传统优势和鲜明特色。
建校以来，学校适应云南绿色食品加工业、生物产业发展对技能型人才的需要，在制糖、食品、酿酒、造纸、生物制药、生物技术应用等轻工行业内已形成了强大的行业影响力。依托行业背景，学校在为这些产业群培养第一线管理型、技能型人才的办学历程中，逐步形成了自己的优势和自己的品牌专业。
经过近30年的建设和发展，已形成集学历教育、岗位培训、技能鉴定为一体的综合性职业学校的办学架构。实现了教育对象、培养目标的多元化，形成了集大专、中专、技校学历教育于一体，同时面向社会和职业院校学生开展岗位培训、技能鉴定工作，办学特色鲜明、教育教学实力强劲、毕业生就业市场供不应求，为迈向更高的目标打下了坚实基础。
云南轻工业学校发展历程
云南省轻工业学校创建于1960年，曾历经并、分、停和重新组建几个阶段。
1960年上半年经中共云南省委批准，建立了云南省轻工业学校。校址暂时设在昆明市西站原云南省轻工业干部学校内，由云南省轻工业厅主管。当年秋季开始招生。9月1日开学。本年度开设四个专业：制糖工艺、造纸工艺、油脂工艺(芳香油)、纺织工艺，每个专业招生40人，当年共计招收初中毕业生160人。学制定为3年。1961年秋季，除制糖、造纸、纺织工艺各招生40人外，新招收硅酸盐工艺40人。两年共招收学生320人。
1962年9月，由于精简机构，按照省委指示，省机械工业学校、省轻工业学校、省化工工业学校、省水利电力学校4校合并，成立云南省第一工业学校。归属省机械工业厅主管。
1965年5月，重新调整中等专业学校体制时，云南省第一工业学校又分为一、三工业学校。第一工业学校归属省机械工业厅主管;第三工业学校归属省轻工业厅主管。三工校1965年秋季招收造纸、硅酸盐专业各40人。1966年秋季“文化大革命”开始后，学校停止招生。1974年全校教职工并入云南工学院。轻工系统的中等专业学校又一次被撤销。
60年代建立的这所轻工业中等专业学校，自开办至撤销。共为全省轻工业系统培养中等专业技术人员约400人。
1979年3月，经云南省革命委员会批准，重新组建云南省轻工业学校，按在校学生600人的规模开办，隶属省轻工业厅领导。
校址设在昆明市西山区小海口。基建总投资423万元，1982年8月破土动工。
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1983年秋季开始招生51人，开设三年制甘蔗制糖工艺1个班。
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2002年经上级有关部门批准，云南省轻工业学校与云南省轻工业技工学校合并。经过50多年的发展，学校实现了教育对象、培养目标的多元化，形成了集大专、中专、技校学历教育于一体，同时面向社会和职业院校学生开展岗位培训、技能鉴定工作，办学特色鲜明、教育教学实力强劲、毕业生就业市场供不应求，为迈向更高的目标打下了坚实基础。
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为学生吸取知识培养技能提供硬件保障，学校拥有各专业实训室;3d仿真室;先进的计算机室;现代化的多媒体语音室;先进的电工、电子、电力拖动实验室;具有成套设备的多功能仪表实验室;多个能满足各学科所需的生化、微生物、化学等实验室;以及车、钳、铣、刨、钻等设备的金工、机加工实习工厂，汽车修理车间;同时还与多家国有企业建立了厂校联合模式的学生实习基地。
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结合云南省委、省政府提出的建“绿色经济”强省的目标，我校在中等职业学校中率先设立生物制药、生物化工、食品生物工艺等专业，为云南白药集团股份有限公司、云天化集团、云南南磷集团股份有限公司、云南洋浦南华糖纸集团有限公司、昆明制药集团股份有限公司、昆明金碧办公设备有限公司、云南绿a生物工程有限公司、云南云科药业有限公司、昆明施普瑞有限公司、昆明兴中制药有限责任公司、滇虹药业有限公司、昆明中药厂有限公司、昆明顶津食品有限公司、昆明顶益食品有限公司、昆明市嘉华食品厂、云南广得利胶囊有限公司、昆明天使食品总厂、云南英茂糖业有限公司等数十家知名企业输送了大批技能型人才，深受用人单位欢迎，赢得社会好评。
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