聋哑教育专业的院校_天津理工大学聋人学校有哪些专业
读职高有前途吗？这是一个很多学生都在关心的问题。其实，读职高有很多好处。首先，读职高可以提高你的就业竞争力。其次，读职高可以为你的职业生涯打下坚实的基础。最后，读职高可以帮助你更好的了解自己，找到适合自己的职业方向。总之，读职高有很多好处，是非常值得大家考虑的。
苏州市盲聋学校专业有哪些：序号 专业名称 所属类别
1 西餐烹饪 厨师/烹饪
苏州市盲聋学校西餐烹饪介绍西餐烹饪专业是一个包括主流西餐典型菜式、烘焙、冷盘及特色西餐菜肴等课程的知识体系。它可以帮助学生掌握最新的烹饪技术，熟练掌握各种烹调工序，控制食材的调配和搭配，掌握各种烹调设备的使用，搭配合理的菜肴搭配，以及烹饪美食的营养保健方面的知识。
毕业后可以在餐饮行业从事西餐厨师、烘焙厨师、烹饪教师、食品营养师、餐厅经理、食品检验技术员等工作。此外，也可以能利用专业知识开办烹饪家政服务中心、餐饮美食培训中心、户外烹饪培训中心等业务。
苏州市盲聋学校西餐烹饪
就业面向：本专业毕业生主要面向酒店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅,从事中式烹调、 中式面点制作及厨房、餐厅的管理工作。
专业教学主要内容：烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻、面点制 作技术、家常菜制作、食品营养与卫生、餐饮成本核算、餐饮管理、菜单与宴会设计、饮食心理、中国烹饪文化等。在校内进行刀工、常用烹调方法、常见面团、冷菜拼摆、食品雕刻等基本技能训练,宴席设计 及成本核算训练;在餐饮企业进行岗位见习和顶岗实习。
继续学习专业举例：高职: 烹饪工艺与营养本科: 旅游管理、食品科学与工程
职业能力要求：1、具有诚信自律、宾客至上、精益求精的烹饪从业人员职业道德,具有食品安全意识;2、具有安全生产、环境保护与节能等意识,严格遵守*作规程,遵守餐饮、旅游业相关法规;3、能进行烹饪原料鉴别、初加工和切配;4、能进行常见的冷菜制作、摆拼和简单的食品雕刻;5、能制作常见的菜肴、中餐主食、小吃和点心;6、能应用基本的营养学、卫生学知识,初步进行菜肴创新与开发;7、能进行厨房生产成本核算和厨房管理;8、能应用工艺美术知识,设计简单的宴席;9、能对烹饪设备进行*作及简单维护。
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毕业后可以在餐饮行业从事西餐厨师、烘焙厨师、烹饪教师、食品营养师、餐厅经理、食品检验技术员等工作。此外，也可以能利用专业知识开办烹饪家政服务中心、餐饮美食培训中心、户外烹饪培训中心等业务。
苏州市盲聋学校西餐烹饪
就业面向：本专业毕业生主要面向酒店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅,从事中式烹调、 中式面点制作及厨房、餐厅的管理工作。
专业教学主要内容：烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻、面点制 作技术、家常菜制作、食品营养与卫生、餐饮成本核算、餐饮管理、菜单与宴会设计、饮食心理、中国烹饪文化等。在校内进行刀工、常用烹调方法、常见面团、冷菜拼摆、食品雕刻等基本技能训练,宴席设计 及成本核算训练;在餐饮企业进行岗位见习和顶岗实习。
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职业能力要求：1、具有诚信自律、宾客至上、精益求精的烹饪从业人员职业道德,具有食品安全意识;2、具有安全生产、环境保护与节能等意识,严格遵守*作规程,遵守餐饮、旅游业相关法规;3、能进行烹饪原料鉴别、初加工和切配;4、能进行常见的冷菜制作、摆拼和简单的食品雕刻;5、能制作常见的菜肴、中餐主食、小吃和点心;6、能应用基本的营养学、卫生学知识,初步进行菜肴创新与开发;7、能进行厨房生产成本核算和厨房管理;8、能应用工艺美术知识,设计简单的宴席;9、能对烹饪设备进行*作及简单维护。
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