南宁工贸职业技术学校中式烹饪专业介绍
南宁工贸职业技术学校中式烹饪专业介绍:培养目标
坚持立德树人的培养目标，面向饭店、宾馆、酒店以及企事业单位的餐厅部门，培养从事中式烹调和营养餐设计等一线高素质劳动者和技能型人才。
核心课程
烹饪原料知识、烹调工艺学、成本核算、营养与卫生、中式厨房设备工具安全操作与维护、中式烹调技术与技能训练、烹调原料加工技术与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆、中式面点制作技艺、菜品研发与鉴赏、烹饪美学、西餐工艺、模拟经营与综合技能训练等。
除了中式烹饪专业，南宁工贸职业技术学校还开设了西式面点、美容美体、幼儿保育、护理美容、铁路客运与服务、护理方向/现代家政服务与管理、新能源汽车检测与维修、电商新媒体运营（直播、主播）、计算机网络5g应用、计算机网络安全员、电子应用技术、工业机器人、人工智能等专业。
南宁工贸职业技术学校:南宁工贸职业技术学校简介
南宁市工贸职业技术学校(原南宁市第二职业技术学校)始建于1982年。1985年被省政府批准为国办全日制中专学校，07年4月更名为南宁市工贸职业技术学校。08年底响应市政府“一拆两改”政策由原桃城区和平东路499号搬迁至春晖路9号。政府规划2010年底搬入教育园区。本校专职教师均具备大学本科学历，教师队伍高、中级讲师占2/3以上。为满足实训需要，长期聘请工厂企业的中高级技师指导学生实习实训。计算机、机电电工、电子及家电维修、会计模拟等实训室一应俱全，微机室可容纳百人，互联网宽带接入，配有大屏幕投影机，采用多媒体教学。汽修专业拥有中衡汽车维修站作为实训基地。学校环境优美、交通便利，对学生实行全封闭教学管理。德育为先、注重素质教育，是学生学习知识、掌握技能、健康成长的理想学校。
南宁工贸职业技术学校办学理念
学校坚持以服务为宗旨，以就业为导向的办学思路。形成了管理严格、治学严谨、校风优良的办学特色。学校实行学历证书与技术等级、岗位资格证书并举的“多证书”培养制度。我校是衡水市电工、家电维修、计算机、汽车维修、会计电算化、珠算、普通话等定点培训考试单位。设有电子技术应用、计算机及应用、会计电算化、汽车运用与维修、航空服务等社会急需专业。学校拥有稳定的就业信息网络和畅通的就业渠道:与天津、北京、青岛、苏州、烟台等地建立了人才供求网，所有三年制学生的顶岗实习和就业安置全部免费，且跟踪服务。近年来已有多名学生被企业派遣出国参加培训，毕业生就业稳定率和满意率实现双高。诸多毕业学生已成为企业骨干，深受用人单位的青睐。
南宁工贸职业技术学校办学发展
学校是南宁市社会治安综合治理委员会命名的“南宁市社会治安综合治理先进单位”，是南宁市爱国卫生运动委员会命名的“南宁市卫生先进单位”，是南宁市委宣传部、南宁市教育局、南宁团市委、学生联合会命名的“大中专学生社会实践先进单位”。2003年12月被广西省教育厅认定为合格中等职业学校。2005年12月被共青团衡水市委命名为“南宁市五四红旗团委”。是04-05年市直文明单位。06年被市劳动保障局认定为“南宁市本级就业再就业培训基地”。
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核心课程
烹饪原料知识、烹调工艺学、成本核算、营养与卫生、中式厨房设备工具安全操作与维护、中式烹调技术与技能训练、烹调原料加工技术与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆、中式面点制作技艺、菜品研发与鉴赏、烹饪美学、西餐工艺、模拟经营与综合技能训练等。
除了中式烹饪专业，南宁工贸职业技术学校还开设了西式面点、美容美体、幼儿保育、护理美容、铁路客运与服务、护理方向/现代家政服务与管理、新能源汽车检测与维修、电商新媒体运营（直播、主播）、计算机网络5g应用、计算机网络安全员、电子应用技术、工业机器人、人工智能等专业。
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南宁工贸职业技术学校办学理念
学校坚持以服务为宗旨，以就业为导向的办学思路。形成了管理严格、治学严谨、校风优良的办学特色。学校实行学历证书与技术等级、岗位资格证书并举的“多证书”培养制度。我校是衡水市电工、家电维修、计算机、汽车维修、会计电算化、珠算、普通话等定点培训考试单位。设有电子技术应用、计算机及应用、会计电算化、汽车运用与维修、航空服务等社会急需专业。学校拥有稳定的就业信息网络和畅通的就业渠道:与天津、北京、青岛、苏州、烟台等地建立了人才供求网，所有三年制学生的顶岗实习和就业安置全部免费，且跟踪服务。近年来已有多名学生被企业派遣出国参加培训，毕业生就业稳定率和满意率实现双高。诸多毕业学生已成为企业骨干，深受用人单位的青睐。
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学校是南宁市社会治安综合治理委员会命名的“南宁市社会治安综合治理先进单位”，是南宁市爱国卫生运动委员会命名的“南宁市卫生先进单位”，是南宁市委宣传部、南宁市教育局、南宁团市委、学生联合会命名的“大中专学生社会实践先进单位”。2003年12月被广西省教育厅认定为合格中等职业学校。2005年12月被共青团衡水市委命名为“南宁市五四红旗团委”。是04-05年市直文明单位。06年被市劳动保障局认定为“南宁市本级就业再就业培训基地”。
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