自贡市特殊教育学校西餐烹饪专业介绍
自贡市特殊教育学校西餐烹饪专业介绍:培养目标：培养精通西餐制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。
主干课程：西餐烹饪初级班 授课内容：主要讲述：西餐的发展、西方各国的饮食特点、原料的品质鉴定及贮存、香辛料知识及运用、烹调基础、调味基础、烹饪营养与卫生等。
自贡市特殊教育学校:自贡市特殊教育学校简介
自贡市特殊教育学校为公办学校，隶属自贡市自流井区教育和体育局，创建于1982年，是川南地区最早兴办的特殊教育学校。学校坐落于自贡市中心区，现有教职工38名，在校学生166人。
学校秉承“怀仁爱心，做有用人”的校训，以创建“阳光、务实、专业、平等”名校为奋斗目标，彰显“至爱、自爱、互爱、关爱”的核心文化，培养学生成为仁爱、有用的新一代劳动者。
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