西安桃李烹饪学院专业_桃李烹饪旅游学院都有什么专业
2023 西安桃李旅游烹饪学院开设西餐、高级烹饪、中西糕点工艺、酒店管理等专业。
1.西安桃李旅游烹饪学院2023年招生专业列表序号学校名称职业名称
1西安桃李旅游烹饪学院西餐
p> 2西安桃李旅游烹饪学院精品烹饪
3西安桃李旅游烹饪学院中西糕点工艺
4西安桃李旅游和烹饪学院酒店管理
>ii. 2023西安桃李旅游烹饪学院提供专业详细介绍1.西餐烹饪基础知识，西餐凉菜的制作方法，西餐热菜的烹饪，教授菜品300道。
毕业补偿
考试合格者将获得国家认可的当地职业学校毕业证书和国家认可的厨艺等级。糕点师证书或文凭为发布和推荐如下： 安置工作。
2.高级烹饪专业
内容
实用基础（400道菜烹饪）：
1.典型菜、招牌菜、现代酒店时尚菜品、经典流行主菜、名厨；
2、精品主菜、主菜创新菜系；
3、大型宴会、各类宴会、年会, 名厨名师培训
4. ;
5. 主菜精致餐饮;
6. 菜式点心, 人气川菜, 各地特色菜南北风情
p>8.潮越烤肉制作；
9.鸡翅、人参、内脏、特色菜、药膳；
10. 大型艺术雕刻、创意组合雕刻、瓜雕；
11. 西式糖果、面包、蛋糕制作；
12. 西餐制作；
> >13,调酒技巧；
14.烹饪基本功；
发展目标
培养重点菜品师傅和厨师，掌握新主菜的制作技术，广受欢迎菜市场菜品（冷菜、热菜）、中西面食、蒸烤类，具有厨房管理、餐饮管理等相关知识，在星级宾馆酒店、大型餐厅、知名餐饮企业工作，以及有能力开设自己的商店，以培养能够满足需求的人力资源。
3.中西糕点工艺专业
内容
实用技能（270科）
1.西式点心、面包
2.西餐烹饪
3.调酒技巧
4.基本烹饪技巧
教学模式
1.本专业注重培养学生的实践能力，采用小班授课。
2. master trainer提供一对一的辅导和动手指导。
p>3.本专业定期举办各类技能比赛。
4、学员实践训练采用定期化、定量化、流程化、标准化的模式，全面提升学员实践能力，我来了。
5、所有实*课程均由名厨、名厨、酒店行政总厨、重点菜系主厨授课。
4.酒店管理专业
主讲课程
酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游概论、前台客房服务与管理、餐饮服务与管理、餐饮服务、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。
培训目的
全面了解酒店管理，熟悉旅行社业务，能够综合运用所学知识的一线管理人员和技术人员. 培育骨干 分析解决管理中的实际问题。
就业方向
学生毕业后可从事以下工作。 各种宾馆、饭店、酒店门卫、前厅接待员、客房服务人员。 各旅行社、旅游管理部门工作人员。 各类宾馆、饭店、酒店楼层管理、大堂管理、咨询、展览等。 各宾馆、饭店、酒店业务部门涉及的商务谈判和对外联系工作工作；从事各类酒店、餐饮、宾馆业务，从事市场调研、情报、信息服务等工作。
3.西安桃李旅游烹饪学院简介西安桃李旅游烹饪学院简介
西安桃李旅游烹饪学院是陕西省国家级专业集团经营由车站。 经教育部、西安市教育局批准的西北“名牌”全日制旅游烹饪高等院校。 学校创建于1975年，30多年来，学校经历了由小到大、由弱到强、由单一到多元的办学体制转变。1995年，2008年，学校申请了用于高等教育自学考试的烹饪学院课程。 1998年开设烹饪技术二级班和自学考试技术班。 餐饮管理专科班和本科班以学院、大专为龙头，以中专、大专、中专为主体，形成短期培训相辅相成的办学格局。
西安桃李旅游烹饪学院教学设施
随着学校的快速发展和社会对烹饪人才的需求，学院先后对教学设施进行了改建和更新。 .我去过 和硬件设施。 如今，宽敞安静的校园，位于西安西郊红光路教育区，内有教学楼、公寓楼、篮球场、磁卡餐厅、20家现代中西餐厅。排列整齐。 配备食品实验*作室、高级电教室、多媒体教室、语言室、图书馆、标本室、医疗室、卫生间等教育配套设施。 已成为培养高素质、综合型烹饪人才的理想场所。 特别是2003年，申报了全国第一家中华美食博物馆。 炊具博物馆初具规模。 博物馆为中华饮食文化的发展和弘扬，推动烹饪教育迈向更新更高的阶段，奠定了坚实的基础。
西安桃李旅游烹饪学院师资队伍
随着办学规模的扩大和生源的快速增长，倒逼我们建立一支实力雄厚的一流师资队伍和工作人员。稻田。 学校实行内部培训、外部招聘、多方招聘、人才引进的招聘机制。 一是在行业内寻找具有良好技术、文化和教育能力的专业人才。 二是在一年一度的研究生招聘会上选拔适合我校发展需要的人才。三是开发和聘用优秀的人力资源。 四是聘请了15位国家级特聘教授和德高望重的中华烹饪大师为常任客座教授。 这给教职工带来了前所未有的繁荣。 共有专兼职教师108人。 其中有世界御厨杨冠义，国际烹饪艺术大师梁成伟，为国家做出巨大贡献的烹饪专家王辉、王明德，中国菜烹饪研究大师，国家烹饪专业一级评委。 ，中国技术专家，中国副校长李凤功 杨全明，烹饪大师，国家三金两银奖得主，全国烹饪大赛金奖得主，省级技术明星李杰等，共有高级39人优秀人才、国家金奖得主、西安市技术状元、标兵杨冰、李新生，高级厨师，中级职称教师69人。 72岁，大专以上学历。 在人员构成上，中老年组合以中老年为主，岗位为上中下和中上。 他们的特点是知名度高、文化素质高、技术水平高。 这支队伍已成为学校的宝贵财富和品牌，是历届大赛获奖的中流砥柱，是素质教育的可靠保障。
西安桃李旅游美食学校管理特色学校坚持“三高”（高起点、高标准、高水平）办学宗旨，以“继承传统、开拓前沿”为办学目标。 “探索、发展特色、融汇中外、多元多彩”的教学功能。 在人才培养目标上，学校将技能教育与综合素质教育紧密结合。 在理论教育和专业实践中，我们坚持德才兼备、学历证书和职业资格证书并重，强调学生德育、实践能力和实践技能的培养，“知识+能力+人格”。 全面实施行之有效的六项常态化教育管理。 2、严格按照各学校系统、各部门的教育计划和教学大纲组织教育，设置专人检查落实，实行每周三定期汇报制度。 3、严格文化理论教育质量把关，做到“严进严退”，对新生进行全面考核，对不符合要求的学生，将根据实际情况酌情降级。 测试结果，强化教育和教育相结合。 家教相结合。 单元测试和模拟考试的结合确保了每个学校系统的通过率。 4、在专业技术教育方面，大学多年总结市场需求，总结烹饪基本功这就是8项基本技能，按照学校系统划分为学生达标进度，计入总分，保证专业技能的坚实基础。 5、从提高教师队伍素质的角度，实行邀请与外出相结合。 学校先后邀请四川省烹饪学院、扬州商学院来校交流讲学，鼓励参加。 各级教育活动和创新食品竞赛。 每年安排5-10名教师出国留学交流。 6、学校将利用“5月4日”青年节、“7月1日”党诞、“10月1日”建国节等重大节日，开展形式多样的活动和活动。 每个学校系统。 基本上，大学总是在相互竞争，在竞争中变得更好，学生在学校里就有了参与感和竞争感。
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1.西安桃李旅游烹饪学院2023年招生专业列表序号学校名称职业名称
1西安桃李旅游烹饪学院西餐
p> 2西安桃李旅游烹饪学院精品烹饪
3西安桃李旅游烹饪学院中西糕点工艺
4西安桃李旅游和烹饪学院酒店管理
>ii. 2023西安桃李旅游烹饪学院提供专业详细介绍1.西餐烹饪基础知识，西餐凉菜的制作方法，西餐热菜的烹饪，教授菜品300道。
毕业补偿
考试合格者将获得国家认可的当地职业学校毕业证书和国家认可的厨艺等级。糕点师证书或文凭为发布和推荐如下： 安置工作。
2.高级烹饪专业
内容
实用基础（400道菜烹饪）：
1.典型菜、招牌菜、现代酒店时尚菜品、经典流行主菜、名厨；
2、精品主菜、主菜创新菜系；
3、大型宴会、各类宴会、年会, 名厨名师培训
4. ;
5. 主菜精致餐饮;
6. 菜式点心, 人气川菜, 各地特色菜南北风情
p>8.潮越烤肉制作；
9.鸡翅、人参、内脏、特色菜、药膳；
10. 大型艺术雕刻、创意组合雕刻、瓜雕；
11. 西式糖果、面包、蛋糕制作；
12. 西餐制作；
> >13,调酒技巧；
14.烹饪基本功；
发展目标
培养重点菜品师傅和厨师，掌握新主菜的制作技术，广受欢迎菜市场菜品（冷菜、热菜）、中西面食、蒸烤类，具有厨房管理、餐饮管理等相关知识，在星级宾馆酒店、大型餐厅、知名餐饮企业工作，以及有能力开设自己的商店，以培养能够满足需求的人力资源。
3.中西糕点工艺专业
内容
实用技能（270科）
1.西式点心、面包
2.西餐烹饪
3.调酒技巧
4.基本烹饪技巧
教学模式
1.本专业注重培养学生的实践能力，采用小班授课。
2. master trainer提供一对一的辅导和动手指导。
p>3.本专业定期举办各类技能比赛。
4、学员实践训练采用定期化、定量化、流程化、标准化的模式，全面提升学员实践能力，我来了。
5、所有实*课程均由名厨、名厨、酒店行政总厨、重点菜系主厨授课。
4.酒店管理专业
主讲课程
酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游概论、前台客房服务与管理、餐饮服务与管理、餐饮服务、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。
培训目的
全面了解酒店管理，熟悉旅行社业务，能够综合运用所学知识的一线管理人员和技术人员. 培育骨干 分析解决管理中的实际问题。
就业方向
学生毕业后可从事以下工作。 各种宾馆、饭店、酒店门卫、前厅接待员、客房服务人员。 各旅行社、旅游管理部门工作人员。 各类宾馆、饭店、酒店楼层管理、大堂管理、咨询、展览等。 各宾馆、饭店、酒店业务部门涉及的商务谈判和对外联系工作工作；从事各类酒店、餐饮、宾馆业务，从事市场调研、情报、信息服务等工作。
3.西安桃李旅游烹饪学院简介西安桃李旅游烹饪学院简介
西安桃李旅游烹饪学院是陕西省国家级专业集团经营由车站。 经教育部、西安市教育局批准的西北“名牌”全日制旅游烹饪高等院校。 学校创建于1975年，30多年来，学校经历了由小到大、由弱到强、由单一到多元的办学体制转变。1995年，2008年，学校申请了用于高等教育自学考试的烹饪学院课程。 1998年开设烹饪技术二级班和自学考试技术班。 餐饮管理专科班和本科班以学院、大专为龙头，以中专、大专、中专为主体，形成短期培训相辅相成的办学格局。
西安桃李旅游烹饪学院教学设施
随着学校的快速发展和社会对烹饪人才的需求，学院先后对教学设施进行了改建和更新。 .我去过 和硬件设施。 如今，宽敞安静的校园，位于西安西郊红光路教育区，内有教学楼、公寓楼、篮球场、磁卡餐厅、20家现代中西餐厅。排列整齐。 配备食品实验*作室、高级电教室、多媒体教室、语言室、图书馆、标本室、医疗室、卫生间等教育配套设施。 已成为培养高素质、综合型烹饪人才的理想场所。 特别是2003年，申报了全国第一家中华美食博物馆。 炊具博物馆初具规模。 博物馆为中华饮食文化的发展和弘扬，推动烹饪教育迈向更新更高的阶段，奠定了坚实的基础。
西安桃李旅游烹饪学院师资队伍
随着办学规模的扩大和生源的快速增长，倒逼我们建立一支实力雄厚的一流师资队伍和工作人员。稻田。 学校实行内部培训、外部招聘、多方招聘、人才引进的招聘机制。 一是在行业内寻找具有良好技术、文化和教育能力的专业人才。 二是在一年一度的研究生招聘会上选拔适合我校发展需要的人才。三是开发和聘用优秀的人力资源。 四是聘请了15位国家级特聘教授和德高望重的中华烹饪大师为常任客座教授。 这给教职工带来了前所未有的繁荣。 共有专兼职教师108人。 其中有世界御厨杨冠义，国际烹饪艺术大师梁成伟，为国家做出巨大贡献的烹饪专家王辉、王明德，中国菜烹饪研究大师，国家烹饪专业一级评委。 ，中国技术专家，中国副校长李凤功 杨全明，烹饪大师，国家三金两银奖得主，全国烹饪大赛金奖得主，省级技术明星李杰等，共有高级39人优秀人才、国家金奖得主、西安市技术状元、标兵杨冰、李新生，高级厨师，中级职称教师69人。 72岁，大专以上学历。 在人员构成上，中老年组合以中老年为主，岗位为上中下和中上。 他们的特点是知名度高、文化素质高、技术水平高。 这支队伍已成为学校的宝贵财富和品牌，是历届大赛获奖的中流砥柱，是素质教育的可靠保障。
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