北海中等职业技术学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍
北海中等职业技术学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍:培养目标
面向星级酒店及连锁餐饮机构等企业，培养具有中餐专业理论知识，具备中餐制作技术及餐饮管理知识的中级餐饮技能人才。
专业课程
烹饪原料知识烹饪营养与卫生、成本核算中式面点制作、中餐烹调技术原料加工技术、厨房管理实务，冷拼、 冷盘制作、食品雕刻。
发展就业岗位
主要面向高星级饭店、高端连锁餐饮机构等餐饮企业后厨从事中式烹调、中式面点制作及后厨管理工作。
除了中餐烹饪与营养膳食专业，北海中等职业技术学校还开设了大学预备班、智能制造、智能手机维修、无人机操控与维护、电子电器应用与维修、高星级饭店运营与管理、高铁服务与管理、邮轮服务、民航服务与管理、旅游工艺品设计与制作、西餐烹饪、计算机应用、电子商务、现代信息与管理、汽车运用与维修、数控技术应用、物流服务与管理、学前教育等专业。
北海中等职业技术学校:北海中等职业技术学校简介
北海市中等职业技术学校创办于1981年，学校占地面积300多亩，现有教职工319人，学生5682人，是一所历史悠久、文化多元、享誉区内外的国家级重点职业学校。开设有高铁服务与管理、国际邮轮服务、无人机制造与操控、旅游服务与管理、学前教育、汽车运用与维修、电子电器应用与维修、港口机械运行与维修、电子商务等15个品牌专业、特色专业和重点建设专业。近年来，学校先后荣膺首批“国家中等职业教育改革发展示范学校”、“全国文明单位”、“全国教育系统先进集体”等多项荣誉。
北海中等职业技术学校办学特色
学校励精图治追求卓越。近几年来，学校为适应北部湾腾飞的经济发展，创新办学理念，加快发展现代职业教育的步伐，以“办适合学生发展的职业教育，为每位学生出彩而幸福的人生奠基”为办学理念，积极探索“教、学、研、产、销”一体化以及“名校+名校”、“名校+名企” 职业教育集团化的办学模式，坚持走内涵式发展道路，把学校打造成校风正、学风浓、质量高的现代文明职业学校。
北海中等职业技术学校师资力量
学校师资力量雄厚。现有专任教师266人，其中获得高级、中级职称的教师占总数的70%，双师型教师188人;广西职教名校长、名师3人，其中入选自治区职教专家人才库2人;获得国家职业技能鉴定考评员资格的教师逾30人;拥有外聘专家、教授、特级教师36人。此外，学校约有30%的专业教师到过德国、奥地利、新加坡、台湾等职业教育发达的国家和地区培训学习，成为北海市及周边地区中职教育专业带头人。
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面向星级酒店及连锁餐饮机构等企业，培养具有中餐专业理论知识，具备中餐制作技术及餐饮管理知识的中级餐饮技能人才。
专业课程
烹饪原料知识烹饪营养与卫生、成本核算中式面点制作、中餐烹调技术原料加工技术、厨房管理实务，冷拼、 冷盘制作、食品雕刻。
发展就业岗位
主要面向高星级饭店、高端连锁餐饮机构等餐饮企业后厨从事中式烹调、中式面点制作及后厨管理工作。
除了中餐烹饪与营养膳食专业，北海中等职业技术学校还开设了大学预备班、智能制造、智能手机维修、无人机操控与维护、电子电器应用与维修、高星级饭店运营与管理、高铁服务与管理、邮轮服务、民航服务与管理、旅游工艺品设计与制作、西餐烹饪、计算机应用、电子商务、现代信息与管理、汽车运用与维修、数控技术应用、物流服务与管理、学前教育等专业。
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学校励精图治追求卓越。近几年来，学校为适应北部湾腾飞的经济发展，创新办学理念，加快发展现代职业教育的步伐，以“办适合学生发展的职业教育，为每位学生出彩而幸福的人生奠基”为办学理念，积极探索“教、学、研、产、销”一体化以及“名校+名校”、“名校+名企” 职业教育集团化的办学模式，坚持走内涵式发展道路，把学校打造成校风正、学风浓、质量高的现代文明职业学校。
北海中等职业技术学校师资力量
学校师资力量雄厚。现有专任教师266人，其中获得高级、中级职称的教师占总数的70%，双师型教师188人;广西职教名校长、名师3人，其中入选自治区职教专家人才库2人;获得国家职业技能鉴定考评员资格的教师逾30人;拥有外聘专家、教授、特级教师36人。此外，学校约有30%的专业教师到过德国、奥地利、新加坡、台湾等职业教育发达的国家和地区培训学习，成为北海市及周边地区中职教育专业带头人。
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