江苏省东海中等专业学校中餐烹饪专业介绍
江苏省东海中等专业学校中餐烹饪专业介绍:中餐烹饪专业培养目标
本专业培养具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力，高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，养成规范严谨的操作习惯，能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。
中餐烹饪专业主要课程
中餐厨师必修、水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点、农家菜制作等主要课程。
中餐烹饪专业就业方向
中餐厨房的水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点等岗位。
除了中餐烹饪专业，江苏省东海中等专业学校还开设了机电技术应用、计算机平面设计、电子技术应用、学前教育、宝玉石鉴定与加工、机电一体化技术、汽车运用与维修、数控技术应用、新能源汽车、电子商务、计算机网络技术等专业。
江苏省东海中等专业学校:江苏省东海中等专业学校简介
东海中等专业学校坐落于誉满天下的“世界水晶之都”——江苏省东海县，现为国家级重点中等职业学校、省四星级中等职业学校、省高水平示范性中等职业学校。学校师资力量雄厚，专任教师196人，硕士28人，占教师总数14.29%，高级职称70人，占教师总数35.71%，兼职教师38人。开设宝玉石鉴定与加工、机电一体化技术两个五年制高职专业，水晶工艺、机电技术应用、电子技术应用、化学工艺、会计、学前教育、计算机应用、数控技术应用、汽车运用与维修、中餐烹饪、服装设计与工艺等19个中职专业。拥有水晶工艺省中职教育特色专业，机电技术应用、电子技术应用省中职教育品牌专业，水晶工艺省高水平示范性实训基地。
江苏省东海中等专业学校办学条件
学校创办于1985年，2008年搬迁致新校区，占地面积198010平方米，校舍建筑面积137800平方米，实验、实训场所面积13185平方米，绿化面积比重较大，校园环境优美怡人，鸟语花香，文化氛围浓厚，为学生创造良好的育人环境，使学校成为师生身心愉悦、情感陶冶的成长乐园，从而形成能够充分展示学校个性魅力和办学特色的校园文化。被江苏省评委“江苏省园林式单位”。各种教育设施、实训场所均有极大的改善。
江苏省东海中等专业学校发展宗旨
学校坚持以立德树人为根本，以服务发展为宗旨，以促进就业为导向，扎实推进内涵建设，全面提高人才培养质量，让每名学生都有人生出彩的机会。在县委县政府的正确领导、社会各界的关心支持和全体师生的共同努力下，学校多次受到国家、省、市表彰，先后获得全国德育先进学校、全国中职学校文明风采大赛最佳组织学校、江苏省职业教育与社会教育先进单位、江苏省体育工作先进学校、江苏省平安校园、江苏省职业教育创新大赛最佳组织学校、等30多个荣誉称号。
江苏省东海中等专业学校办学理念
学校以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，认真贯彻落实党的十九大、十九届四中全会精神，坚持以服务社会经济发展为宗旨，树立“以德为先、以能为重、服务社会、促进发展”的办学理念，坚持立德树人，落实素质教育，提炼出“一训三风”，分别为校训：“厚德、笃学、践行”;校风：“求真、求实、和谐”;教风：“敬业、专业、爱生”;学风：“动手、动脑、创新”。以“学天工艺、修水晶心”作为学生培养目标，打造出“干部‘晶’细、教师‘晶’心、学生‘晶’神、校园‘晶’致”的学校形象。先后获得全国德育先进学校、全国中职学校文明风采大赛最佳组织学校、省职业教育与社会教育先进单位、省平安校园、省园林式单位、省科普教育基地等30多项荣誉称号。
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本专业培养具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力，高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，养成规范严谨的操作习惯，能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。
中餐烹饪专业主要课程
中餐厨师必修、水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点、农家菜制作等主要课程。
中餐烹饪专业就业方向
中餐厨房的水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点等岗位。
除了中餐烹饪专业，江苏省东海中等专业学校还开设了机电技术应用、计算机平面设计、电子技术应用、学前教育、宝玉石鉴定与加工、机电一体化技术、汽车运用与维修、数控技术应用、新能源汽车、电子商务、计算机网络技术等专业。
江苏省东海中等专业学校:江苏省东海中等专业学校简介
东海中等专业学校坐落于誉满天下的“世界水晶之都”——江苏省东海县，现为国家级重点中等职业学校、省四星级中等职业学校、省高水平示范性中等职业学校。学校师资力量雄厚，专任教师196人，硕士28人，占教师总数14.29%，高级职称70人，占教师总数35.71%，兼职教师38人。开设宝玉石鉴定与加工、机电一体化技术两个五年制高职专业，水晶工艺、机电技术应用、电子技术应用、化学工艺、会计、学前教育、计算机应用、数控技术应用、汽车运用与维修、中餐烹饪、服装设计与工艺等19个中职专业。拥有水晶工艺省中职教育特色专业，机电技术应用、电子技术应用省中职教育品牌专业，水晶工艺省高水平示范性实训基地。
江苏省东海中等专业学校办学条件
学校创办于1985年，2008年搬迁致新校区，占地面积198010平方米，校舍建筑面积137800平方米，实验、实训场所面积13185平方米，绿化面积比重较大，校园环境优美怡人，鸟语花香，文化氛围浓厚，为学生创造良好的育人环境，使学校成为师生身心愉悦、情感陶冶的成长乐园，从而形成能够充分展示学校个性魅力和办学特色的校园文化。被江苏省评委“江苏省园林式单位”。各种教育设施、实训场所均有极大的改善。
江苏省东海中等专业学校发展宗旨
学校坚持以立德树人为根本，以服务发展为宗旨，以促进就业为导向，扎实推进内涵建设，全面提高人才培养质量，让每名学生都有人生出彩的机会。在县委县政府的正确领导、社会各界的关心支持和全体师生的共同努力下，学校多次受到国家、省、市表彰，先后获得全国德育先进学校、全国中职学校文明风采大赛最佳组织学校、江苏省职业教育与社会教育先进单位、江苏省体育工作先进学校、江苏省平安校园、江苏省职业教育创新大赛最佳组织学校、等30多个荣誉称号。
江苏省东海中等专业学校办学理念
学校以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，认真贯彻落实党的十九大、十九届四中全会精神，坚持以服务社会经济发展为宗旨，树立“以德为先、以能为重、服务社会、促进发展”的办学理念，坚持立德树人，落实素质教育，提炼出“一训三风”，分别为校训：“厚德、笃学、践行”;校风：“求真、求实、和谐”;教风：“敬业、专业、爱生”;学风：“动手、动脑、创新”。以“学天工艺、修水晶心”作为学生培养目标，打造出“干部‘晶’细、教师‘晶’心、学生‘晶’神、校园‘晶’致”的学校形象。先后获得全国德育先进学校、全国中职学校文明风采大赛最佳组织学校、省职业教育与社会教育先进单位、省平安校园、省园林式单位、省科普教育基地等30多项荣誉称号。
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