江苏省宜兴中等专业学校烹饪专业介绍
江苏省宜兴中等专业学校烹饪专业介绍:培养目标：
坚持立德树人的培养目标，面向饭店、宾馆、酒店以及企事业单位的餐厅部门，培养从事中式烹调和营养餐设计等一线高素质劳动者和技能型人才。
主干课程：
烹饪原料知识、烹调工艺学、成本核算、营养与卫生、中式厨房设备工具安全操作与维护、中式烹调技术与技能训练、烹调原料加工技术与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆、中式面点制作技艺、菜品研发与鉴赏、烹饪美学、西餐工艺、模拟经营与综合技能训练等。
除了烹饪专业，江苏省宜兴中等专业学校还开设了会计、电子商务、数控技术应用、机电技术应用、汽车运用与维修、计算机网络技术、通信技术、环境治理技术、旅游服务与管理、建筑工程技术施工、建筑装饰、计算机平面设计、学前教育、电机电器制造与维修、机电一体化技术、电线电缆制造技术等专业。
江苏省宜兴中等专业学校:江苏省宜兴中等专业学校(江苏联合职业技术学院宜兴分院、宜兴开放大学、宜兴技师学院)坐落于江苏省宜兴市，是一所多层次、多学科、综合性的职业学校，是第二批国家中等职业教育改革发展示范学校、江苏省高水平现代化职业学校。学校的前身是创建于1979年的宜兴电大管理站(后更名为无锡市广播电视大学宜兴分校)和创建于1985年的宜兴市经济学校、宜兴立信会计学校;1997年8月，无锡市广播电视大学宜兴分校、宜兴市经济学校合并组建成宜兴市职业技术教育中心校;2010年1月，学校更名为江苏省宜兴中等专业学校。据2019年1月学校官网显示，学校占地436亩，建筑面积18万平方米，实习实训设备总值达7456万元，馆藏纸质图书13万余册;有全日制学生4847人，非全日制学生2000多人，在编教师733人;设有7个系部，共开设30个专业。
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坚持立德树人的培养目标，面向饭店、宾馆、酒店以及企事业单位的餐厅部门，培养从事中式烹调和营养餐设计等一线高素质劳动者和技能型人才。
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烹饪原料知识、烹调工艺学、成本核算、营养与卫生、中式厨房设备工具安全操作与维护、中式烹调技术与技能训练、烹调原料加工技术与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆、中式面点制作技艺、菜品研发与鉴赏、烹饪美学、西餐工艺、模拟经营与综合技能训练等。
除了烹饪专业，江苏省宜兴中等专业学校还开设了会计、电子商务、数控技术应用、机电技术应用、汽车运用与维修、计算机网络技术、通信技术、环境治理技术、旅游服务与管理、建筑工程技术施工、建筑装饰、计算机平面设计、学前教育、电机电器制造与维修、机电一体化技术、电线电缆制造技术等专业。
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